烧猪骨的腌制方法五花肉中的小肥肉五花肉肥肉扎带隐藏

各位网友好，小编关注的话题，就是关于五花肉肥肉扎带隐藏的问题，为大家整理了1个问题五花肉肥肉扎带隐藏的解答内容来自网络整理。

烧猪骨的腌制方法

所需材料：

1. 猪骨 500克

2. 生抽 适量

3. 老抽 适量

4. 料酒 适量

5. 姜片 适量

6. 葱段 适量

7. 蒜末 适量

8. 白胡椒粉 适量

9. 食盐 适量

10. 食油 适量

11. 蜂蜜 适量（可选）

步骤：

1. 准备食材：将猪骨洗净，用刀剁成适当大小的块。生姜切片，葱切段。

2. 腌制猪骨：在一个大碗中，将猪骨块、姜片、葱段、蒜末、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、食盐和食油混合均匀，让猪骨充分吸收调料的味道。如果喜欢甜味，可以加入适量的蜂蜜。

3. 腌制时间：将猪骨放入冰箱腌制2小时至过夜，让猪骨充分入味。

4. 烧制：将腌制好的猪骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转中小火，慢慢炖煮约1小时，至猪骨熟透。期间要注意观察锅中的水量，如有需要可适时加水。

5. 出锅：炖好的猪骨捞出，放入盘中，即可享用。

这个简单的腌制方法可以让猪骨更加美味。在腌制过程中，您可以根据个人口味和需求进行调整，尝试加入不同的调料和香料，创造出更丰富的口感和风味。

材料：

猪骨：适量

盐：适量

生姜：适量

料酒：适量

花椒：适量

八角：适量

香叶：适量

草果：适量
步骤：

将猪骨洗净，用流动的清水冲洗干净表面的血水，然后放入锅中，加入没过猪骨的清水，放入2片姜去腥，大火煮开后继续煮1分钟，直到水面上飘起很多浮沫，把猪骨夹起，用清水冲洗掉沾在猪骨上的杂质，然后沥干水备用。

猪骨焯水可以去掉腥味和血水。

炒锅烧热，放入多点食盐或者粗盐，再放入八角、花椒、桂皮和香叶，因为做的时候才发现花椒用完了，所以倒了一点花椒粉进去。开中小火，不断的翻炒，一直炒到稍微冒烟，香料的香味散发出来。

将腌制好的猪骨放入锅中，加入适量的料酒，继续翻炒，让料酒均匀渗透到猪骨中。

加入适量的水，水量要稍微多一些，以保证猪骨能够完全浸泡在水中。

盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到猪骨变得酥烂，汤汁浓稠。

关火后，将烧好的猪骨盛出，可以用来煲汤、熬粥或者炖菜等。
这样腌制出来的烧猪骨口感鲜美，肉质酥烂，汤汁浓郁，是一道美味的家常菜。

食材明细：猪骨 600g、榛蘑 80g、葱 20g、姜 10g、酱油 15ml、八角 2g、五香粉 3G、盐 5g、清水 适量、花生油 25ml

做法

1.大骨斩块洗净。

2.葱切段姜切片。

3.榛蘑用温水泡软洗净。

4.热锅下油，放入八角煸香。

5.放入猪骨。

6.翻炒出香味。

7.加入除盐之外剩余的调料炒匀。

8.大火烧开。

9.盖盖转小火炖50分钟。

10.再加入榛蘑和盐炒匀。

11.盖盖炖25分钟关火即可。

1、把花椒、香叶、八角、还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料；

2、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的---盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味；

3、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉；

4、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟，就完成了。

到此，大家对五花肉肥肉扎带隐藏的解答时否满意，希望五花肉肥肉扎带隐藏的1解答对大家有用，如内容不符合请联系小编修改。