1910年的长沙为什么会爆发「抢米风潮」湘潭警方最近打掉一个犯罪团伙东坡肉就是红烧肉吗

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1910年的长沙为什么会爆发「抢米风潮」

2011年因日本核辐射引起的谣“盐”风波历历在目，国人因谣言而开始一场几乎无法控制的抢盐风波。但是有多少人知道，1910年在长沙爆发的“抢米风潮”这件重大历史事件。虽然这件事已经过去了一百多年，但是它从发生到结果都给我们留下深刻地影响。

我们来回忆一下1910年到底发生了什么。公元1910年4月11日，长沙南门外以挑河水为生的黄贵荪的妻子，持丈夫前一日卖水所得的八十文钱去米店买米。当米店的伙计告之米价己经涨到八十五文钱一升时，绝望的黄妻跳进了老龙潭。黄贵荪晚上回家，悲不自胜，抱着两个年幼的孩子也投水自尽了。

那时候，湖南水灾不断，粮食紧缺，价格不断上涨，长沙民不聊生，而黄贵荪一家的悲剧的发生成为了此次“抢米风潮”的导火索，百姓在天灾人祸面前爆发了。愤怒的人们砸米店，放火烧抚衙，民与官斗，但是，在那个时候，平民终究是斗不过官府的，最后在官府与帝国主义的镇压下，长沙在慢慢平息下来……

这其中太多的细节怕是只言片语说不清的，虽然我们没有生活在那个年代，但我们同是中国人，有责任了解每件历史事件。当我们从这件事冷静下来的时候，是该想想为什么会发生这次“抢米风潮”？

导火索：贫民黄贵荪一家悲剧的的发生，激起民愤。

经济：所有的问题归结起来都是经济的问题，而这次民变的根本原因是湖南水灾不断，还要粮食出口入鄂救济湖北的粮荒, 且本地哄抬粮价, 民众生活艰难。

政治：（内因）清王朝的懦弱无能，“抢米风潮”使官绅民的矛盾不断加深，乡绅对官府命令的不谨慎处理，民众对清政府统治的不满。（外因）帝国主义不断向清政府施加压力。

社会：官府的懦弱无能与人们日益增长的物质需求的社社会矛盾不断加深，人们对现状的不满。

长沙“抢米风潮”给我们留下深刻地影响，尤其是在告诫当政者：要及时处理好社会矛盾；保证人们的基本需求；加强市场的宏观调控。星星之火，可以燎原。如果不这样做，等待我们的将是下一次“抢米风潮”，历史如是，当下亦如是，外国如是，中国亦如是。谨以此文，与君共勉。

清朝自进入十九世纪后，在“人祸”与自然灾害面前风雨飘摇。列强的不断进逼下，一张张条约让大清国失地失人，而清朝中后期的自然灾害更是雪上加霜，道光二十一年（1841年）的黄河决口，致开封被困八个月、道光三十年（1850年）四川大震，数万人惨死、光绪二十二年（1896年）川渝地区水灾不断，一度出现“有人吃人之惨”、光绪三十年（1904年）上游暴雨，致甘肃地区水患不断，不断出现的自然灾害如大堤里的蚂蚁不断侵蚀着摇摇欲坠的大清。

绝望的灾民在等待清廷赈灾

长沙抢米风潮发生于宣统二年（1910年），湖南因水灾导致农民普遍歉收，对于因灾害歉收，政府理应减少或免去税收及赈济灾民，但时任湖南巡抚的岑春蓂为一己之私利联合湖南各地官吏及地主粮商，哄抬粮价，囤积居奇，而在湖南的外国洋行也趁机囤积哄抬价。1910年4月11日，以卖水为生的黄贵荪因无力筹集米歀，全家投水自尽，此事一出，导致民愤骤起，4月12日，上百民众集结***，要求政府限价，但岑春蓂却下令镇压，4月13日，求官无望的民众开始冲击衙门并哄抢长沙各米店，随后岑春蓂开始下令武装镇压，导致二十余百姓被打死。由此局势开始失控，长沙等地的衙门及政府机构、外国洋行、教堂等被愤怒的民众捣毁，至4月18日，英、美、法等国开始出面镇压，清廷迫于民怨只得罢免岑春蓂，由此长沙抢米风潮才被平息下去。

革命党人

长沙抢米风潮究其原因，除去湖南自然灾害，也有革命党人、会党身影，在4月13日民众开始冲击衙门后，湖南的会党迅速介入，由此抢米风潮开始升级，正如岑春蓂在上奏清廷的折子中所说“前之聚众鼓噪、目无法纪, 实系乱党居多, 兼有外匪勾煽, 并非饥民”。而革命党人焦达峰等所领导的“四正社”，开始乘势而起，在湖南各地造势。而湖南的立宪派官员、地方乡绅也因矛盾不断，无法有效应对灾害。至此，天灾加民怨终导致了原本单纯的米荒走向不可控。

焦达峰

原本已是日薄西山的清朝在长沙抢米风潮的打击下，更加垂垂可危，让人们清醒的认识到依靠清廷是无法实现民族的独立之富强，清廷的***无能，社会危机的进一步深化，革命之势已然是弦上之弓，蓄势待发。

参考资料：

[1]阳信生,饶怀民.长沙抢米风潮爆发的肇因探析[J].文史博览(理论),2016(12):9-11.

[2]简婷.灾荒·长沙抢米风潮·辛亥革命[J].湖南工程学院学报(社会科学版),2001(01):21-23.

[3]饶怀民.会党与长沙抢米风潮[J].湖湘论坛,1990(04):81-84.

[4]史革新.晚清时期的自然灾害及其成因、影响约议[J].湘潭大学学报(哲学社会科学版),2008(04):110-117.

赵培文，季我努学社青年会会员

更多精彩内容请关注季我努学社头条号（搜索季我努学社）及季我努学社微信公号（名称季我努学社，搜索jiwonu）季我努学社系国内著名的历史学民间学术社团，已出版中国近现代史料及研究作品逾3000万字，代表作为《美国国家档案馆馆藏中国抗战影像全集》（全30卷）、《日本远东战争罪行丛书》（第一辑5卷，第二辑已出1卷）。其创办的季我努沙龙系国内最著名的公共历史讲座。

东坡肉就是红烧肉吗

大家好，我的憨痘，很高兴回答你的问题，

我在杭州这边生活，杭州楼外楼的东坡肉非常的>着名/p>

对于吃货们来说，红烧肉是不可错过的一个大餐，但是有的人分不清东坡肉和红烧肉的区别，把两者混为一谈。东坡肉和红烧肉看着差不多，其实大有不同，在了解它们的区别之前，可以先了解一下红烧肉和东坡肉的特点。

说道“东坡肉”， 其实有很多种“东坡肉”，比如，有杭州"东坡肉"、黄州"东坡肉"、江西永修"东坡肉"、江苏扬州和苏州"东坡肉"、云南大理"东坡肉"以及苏轼故乡四川眉山"东坡肉"等。其中，最正宗的当属杭州的“东坡肉”，说道东坡肉其实这其中是有典故的。

说到红烧肉，也有很多做法，比如，板栗红烧肉，洛阳红烧肉，还有家庭红烧肉等等，当年，红烧肉是已故的毛泽东主席的最爱，有毛氏“红烧肉”之称。毛氏“红烧肉”，肉块们看上去很不修边幅，

乱乱的堆砌在一起， 而肉却晶莹剔透，一口咬上去有一些韧性，不惯辣菜的人随即会有隐隐的泪意， 辣辣地让人有些豪情，而香味则浓郁四散，让远远的人都感到幸福。

东坡肉的特点，以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，因此色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，其独有的“焖香”是最大的特点。1956年，评出的36道杭州名菜中，东坡肉在列。

红烧肉的特点是入口即化，与“东坡肉”的“酥”和“焖香”形成对比。因为，红烧肉是小火炖的，而且是慢慢烧着，吃的是工夫，因此，烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，肥而不腻，口感一流。

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